大家每天下廚房可能(néng)都(dōu)要使用抽油煙機，在使用過(guò)程中您是否碰到過(guò)油煙機嗓音和震動過(guò)大、油煙抽不出去以及滴油、漏油的情況。油煙機的安裝高度一定要恰當，這(zhè)樣既能(néng)保證不碰頭，又能(néng)保證抽油煙的效果；根據這(zhè)種(zhǒng)情況，專門研制開(kāi)發(fā)出了一款近距式油煙機，它能(néng)保證同樣的功率有更好(hǎo)的吸煙效果。

　　爲了避免油煙機嗓音或震動過(guò)大、滴油、漏油等情況的發(fā)生，我們應定時(shí)對(duì)油煙機進(jìn)行清洗，以免電機、渦輪及油煙機内表粘油過(guò)多；爲此，集團最新推出了多款自動清洗型油煙機，它能(néng)讓消費者不打開(kāi)油煙機外殼，不弄髒手就(jiù)可以輕松地對(duì)油煙機進(jìn)行清洗。

　　在使用抽油煙機的時(shí)候要保持廚房内的空氣流通，這(zhè)樣能(néng)防止廚房内的空氣形成(chéng)負壓，保證油煙機的抽吸能(néng)力。消費者最好(hǎo)不要擅自拆開(kāi)油煙機進(jìn)行清洗，因爲抽油煙機一旦沒(méi)裝好(hǎo)就(jiù)不能(néng)保證吸煙效果，且會(huì)增大嗓音；最好(hǎo)讓廠家的專業人員進(jìn)行清洗。

　　一、設備特點：用水的加熱設備，容易産生水垢，影響導熱浪費能(néng)源，需要定期除垢。

　　1、可以用醋精、檸檬酸或者專用的固體除垢劑加到水裡(lǐ)來清除，除3g水垢大約需要用1g除垢劑。

　　2、海鮮蒸箱類等有水膽類的設備，水不食用，水重複沸騰。每天必須換一次新鮮的水。

　　3、有齒輪的一定要定期加潤滑油潤滑，檢查皮帶是否松動。

　　二、燃氣類設備

　　包含設備：燃氣爐竈，燃氣型鐵闆燒、燃氣意粉爐等。

　　1、定期檢查燃氣接口是否漏氣，通氣點火裝置是否能(néng)正常點火，所有燃氣開(kāi)關、閥門都(dōu)要檢查。

　　2、日常維保：定期清洗冷凝器風扇扇葉，檢查電機電流、線路、是否缺制冷劑等。

　　三、排煙類設備

　　包含設備：前端淨化器、後(hòu)端淨化器、風機、風櫃等。

　　商用廚房設備維修保養一定要注意，在日常維保中，要記得定期清洗排煙罩、油煙淨化器、排煙管道(dào)、風機和風櫃等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油污。清洗的時(shí)候一定要徹底，避免發(fā)生火災。